முந்திரி பழம் நன்மைகள் | முந்திரி பழத்தின் ஊட்டச்சத்து மற்றும் சமையல் நன்மைகளை கண்டறிதல்

 அறிமுகம்:

முந்திரி பழம் என்பது முந்திரி மரத்தின் (Anacardium occidentale) உண்ணக்கூடிய பழமாகும், இது வடகிழக்கு பிரேசிலைப் பூர்வீகமாகக் கொண்டது, ஆனால் இப்போது உலகம் முழுவதும் வெப்பமண்டல பகுதிகளில் பரவலாக வளர்க்கப்படுகிறது. முந்திரி பருப்பு மிகவும் பரவலாக அறியப்பட்டு நுகரப்படும் அதே வேளையில், பழத்தில் பலவிதமான ஆரோக்கிய நன்மைகள் மற்றும் சமையல் பயன்பாடுகள் உள்ளன, அவை பெரும்பாலும் கவனிக்கப்படுவதில்லை. இந்த கட்டுரையில், முந்திரி பழத்தின் பல்வேறு நன்மைகளை ஆராய்வோம்.  முந்திரி பழம் நன்மைகள்

முந்திரி பழத்தின் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு:

முந்திரி பழம் வைட்டமின்கள், தாதுக்கள் மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்றங்களின் வளமான மூலமாகும். இதில் அதிக அளவு வைட்டமின் சி உள்ளது, இது நோயெதிர்ப்பு அமைப்பு ஆரோக்கியம், கொலாஜன் உற்பத்தி மற்றும் காயம் குணப்படுத்துவதற்கு அவசியம். முந்திரி பழத்தில் வைட்டமின் பி6 உள்ளது, இது மூளையின் செயல்பாடு மற்றும் இரத்த சிவப்பணு உற்பத்தியை ஆதரிக்கிறது, அத்துடன் இதய ஆரோக்கியத்திற்கும் உடலில் திரவ சமநிலையை பராமரிக்கவும் முக்கியமான பொட்டாசியம் உள்ளது. கூடுதலாக, முந்திரி பழத்தில் கரோட்டினாய்டுகள் போன்ற ஆக்ஸிஜனேற்றங்கள் உள்ளன, அவை செல்லுலார் சேதத்திலிருந்து பாதுகாக்கின்றன மற்றும் நாள்பட்ட நோய்களின் அபாயத்தைக் குறைக்கலாம்.

முந்திரி பழத்தின் ஆரோக்கிய நன்மைகள்:

நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கிறது:

முந்திரி பழத்தில் அதிக அளவு வைட்டமின் சி உள்ளது, இது நோய் எதிர்ப்பு சக்திக்கு அவசியம். வைட்டமின் சி ஒரு சக்திவாய்ந்த ஆக்ஸிஜனேற்றியாகும், இது உடலில் உள்ள தீங்கு விளைவிக்கும் ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களை நடுநிலையாக்க உதவுகிறது மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தத்திலிருந்து பாதுகாக்கிறது. இது வெள்ளை இரத்த அணுக்களின் உற்பத்தியை ஆதரிக்கிறது, இது தொற்று மற்றும் நோய்களை எதிர்த்துப் போராடுவதில் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது.  முந்திரி பழம் நன்மைகள் 

செரிமான ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துகிறது:

முந்திரி பழம் உணவு நார்ச்சத்துக்கான நல்ல மூலமாகும், இது செரிமான ஆரோக்கியத்தில் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது. நார்ச்சத்து குடல் இயக்கத்தை சீராக்கவும், மலச்சிக்கலை தடுக்கவும், நன்மை செய்யும் குடல் பாக்டீரியாக்களின் வளர்ச்சியை ஊக்குவிக்கவும் உதவுகிறது. கூடுதலாக, முந்திரி பழத்தின் சாறு பாரம்பரியமாக வயிற்றுப்போக்கு மற்றும் வயிற்றுப்போக்கு போன்ற செரிமான பிரச்சினைகளுக்கு இயற்கையான தீர்வாக பயன்படுத்தப்படுகிறது.

இதய ஆரோக்கியத்தை ஆதரிக்கிறது:

முந்திரி பழத்தில் பொட்டாசியம் உள்ளது, இது இதய ஆரோக்கியத்திற்கு முக்கியமானது. பொட்டாசியம் இரத்த அழுத்தத்தை சீராக்க உதவுகிறது, உடலில் திரவ சமநிலையை பராமரிக்கிறது மற்றும் சாதாரண இதய தாளத்தை ஆதரிக்கிறது. கூடுதலாக, முந்திரி பழத்தில் உள்ள ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தம் மற்றும் வீக்கத்திலிருந்து பாதுகாப்பதன் மூலம் இதய நோய் அபாயத்தைக் குறைக்க உதவும்.

எடை இழப்புக்கு உதவலாம்:

முந்திரி பழத்தில் கலோரிகள் குறைவாகவும், நார்ச்சத்து அதிகமாகவும் இருப்பதால், உடல் எடையை குறைக்க நினைப்பவர்களுக்கு இது ஒரு நல்ல தேர்வாக அமைகிறது. முந்திரி பழத்தில் உள்ள நார்ச்சத்து முழுமை உணர்வுகளை ஊக்குவிக்கவும், ஒட்டுமொத்த கலோரி உட்கொள்ளலை குறைக்கவும் உதவுகிறது. கூடுதலாக, பழத்தில் ஆக்ஸிஜனேற்றங்கள் உள்ளன, அவை வளர்சிதை மாற்றத்தை அதிகரிக்கவும் கொழுப்பை எரிப்பதை ஊக்குவிக்கவும் உதவும்.

முந்திரி பழத்தின் சமையல் பயன்கள்:

முந்திரி பருப்பு மிகவும் பரவலாக அறியப்பட்டு நுகரப்படும் அதே வேளையில், பழம் பலவிதமான சமையல் பயன்பாடுகளைக் கொண்டுள்ளது. பழம் பெரும்பாலும் புதியதாக உண்ணப்படுகிறது அல்லது சாறு, ஜாம் மற்றும் சட்னிகள் தயாரிக்கப் பயன்படுகிறது. சில கலாச்சாரங்களில், பழம் மது மற்றும் மது போன்ற மதுபானங்களை தயாரிக்கவும் பயன்படுத்தப்படுகிறது. கூடுதலாக, பழத்தை வேகவைத்த பொருட்கள் மற்றும் இனிப்புகளில் இயற்கை இனிப்பானாகப் பயன்படுத்தலாம்.  முந்திரி பழம் நன்மைகள் 

முந்திரி பழச்சாறு:

முந்திரி பழச்சாறு பல வெப்பமண்டல பகுதிகளில் பிரபலமான பானமாகும். சாறு ஒரு இனிமையான மற்றும் கசப்பான சுவை கொண்டது மற்றும் சூடான நாட்களில் புத்துணர்ச்சியூட்டும் பானமாக அடிக்கடி உட்கொள்ளப்படுகிறது. சாறு காக்டெய்ல் மற்றும் பிற கலப்பு பானங்களுக்கு அடிப்படையாகவும் பயன்படுத்தப்படலாம்.

முந்திரி பழ சட்னி:

முந்திரி பழ சட்னி இந்திய உணவு வகைகளில் ஒரு பிரபலமான கான்டிமென்ட் ஆகும். முந்திரி பழத்தை சீரகம், கொத்தமல்லி, மிளகாய் தூள் போன்ற மசாலாப் பொருட்களுடன் கலந்து சட்னி தயாரிக்கப்படுகிறது. இதன் விளைவாக இனிப்பு மற்றும் காரமான காண்டிமென்ட் உள்ளது, இது பல்வேறு உணவுகளுக்கு சுவை சேர்க்க பயன்படுகிறது.

முந்திரி பழ ஜாம்:

முந்திரி பழ ஜாம் ஒரு இனிப்பு பரவல் ஆகும், இது டோஸ்ட், பேகல்ஸ் மற்றும் பிற வேகவைத்த பொருட்களில் பயன்படுத்தப்படலாம். பழத்தை சர்க்கரை மற்றும் எலுமிச்சை சாறுடன் சேர்த்து ஒரு பரவலான நிலைத்தன்மையுடன் கெட்டியாகும் வரை சமைப்பதன் மூலம் ஜாம் தயாரிக்கப்படுகிறது. இதன் விளைவாக ஊட்டச்சத்துக்கள் மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்றங்கள் நிரம்பிய இனிப்பு மற்றும் கசப்பான ஜாம் ஆகும்.

முந்திரி பழ மது:

முந்திரி பழத்தை சுவையான ஒயின் தயாரிக்க பயன்படுத்தலாம். மது ஒரு தனித்துவமான சுவை கொண்டது, அது இனிப்பு மற்றும் சற்று புளிப்பு. முந்திரி பழ ஒயின் தயாரிக்க, பழம் முதலில் ஈஸ்ட் மற்றும் சர்க்கரையுடன் புளிக்கப்படுகிறது. பல வாரங்கள் நொதித்த பிறகு, ஒயின் சாப்பிடுவதற்குத் தயாராகும் முன் பல மாதங்கள் பழையதாக இருக்கும்.  முந்திரி பழம் நன்மைகள் 

வேகவைத்த பொருட்களில் முந்திரி பழம்:

கேக்குகள், குக்கீகள் மற்றும் மஃபின்கள் போன்ற வேகவைத்த பொருட்களில் முந்திரி பழத்தை இயற்கையான இனிப்புப் பொருளாகப் பயன்படுத்தலாம். பழத்தை கலக்கலாம் மற்றும் மாவில் சேர்க்கலாம், அல்லது அதை ஒரு மேல் அல்லது நிரப்பியாக பயன்படுத்தலாம். முந்திரி பழத்தின் இனிப்பு மற்றும் கசப்பான சுவை பாரம்பரிய வேகவைத்த பொருட்களுக்கு ஒரு தனித்துவமான திருப்பத்தை சேர்க்கிறது.  முந்திரி பழம் நன்மைகள் 

ஆற்றலை வழங்குகிறது:

முந்திரி பழம் கார்போஹைட்ரேட்டின் நல்ல மூலமாகும், இது உடலுக்கு ஆற்றலை வழங்குகிறது. பழத்தில் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் நிறைந்துள்ளன, இது தசை சேதத்தை குறைக்கவும், உடற்பயிற்சி செயல்திறனை மேம்படுத்தவும் உதவும். வொர்க்அவுட்டிற்கு முன் அல்லது பின் முந்திரி பழங்களை உட்கொள்வது ஆற்றல் மட்டங்களை நிரப்பவும், தசைகளை மீட்டெடுக்கவும் உதவும்.

தோல் ஆரோக்கியத்தை ஆதரிக்கிறது:

முந்திரி பழத்தில் வைட்டமின் சி உள்ளது, இது கொலாஜன் உற்பத்தியில் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது. கொலாஜன் என்பது ஒரு புரதமாகும், இது சருமத்தை உறுதியாகவும் மீள்தன்மையுடனும் வைத்திருக்க உதவுகிறது, மேலும் வைட்டமின் சி அதன் உற்பத்தியை ஆதரிக்க உதவுகிறது. கூடுதலாக, முந்திரி பழத்தில் உள்ள ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் புற ஊதா கதிர்கள் மற்றும் மாசுபாட்டிலிருந்து சருமத்தை சேதப்படுத்தாமல் பாதுகாக்க உதவும்.

மூளையின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்தலாம்:

முந்திரி பழத்தில் வைட்டமின் பி6 உள்ளது, இது மூளையின் செயல்பாட்டிற்கு முக்கியமானது. வைட்டமின் B6 நரம்பியக்கடத்திகளை உற்பத்தி செய்ய உதவுகிறது, அவை மூளையில் உள்ள நரம்பு செல்களுக்கு இடையேயான தொடர்புக்கு அவசியம். வைட்டமின் B6 இன் போதுமான அளவு மேம்பட்ட மனநிலை மற்றும் அறிவாற்றல் செயல்பாட்டுடன் தொடர்புடையது.  முந்திரி பழம் நன்மைகள் 

வீக்கத்தைக் குறைக்க உதவுகிறது:

முந்திரி பழத்தில் கரோட்டினாய்டுகள் போன்ற ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் உள்ளன, இது உடலில் ஏற்படும் அழற்சியை குறைக்க உதவுகிறது. நாள்பட்ட வீக்கம் இதய நோய், நீரிழிவு மற்றும் புற்றுநோய் உள்ளிட்ட பல்வேறு உடல்நலப் பிரச்சினைகளுடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளது. ஆரோக்கியமான உணவின் ஒரு பகுதியாக முந்திரி பழங்களை உட்கொள்வது இந்த நிலைமைகளின் அபாயத்தைக் குறைக்க உதவும்.

புற்றுநோயின் அபாயத்தைக் குறைக்கலாம்:

முந்திரி பழத்தில் உள்ள ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள், செல்லுலார் சேதம் மற்றும் வீக்கத்திற்கு எதிராக பாதுகாப்பதன் மூலம் புற்றுநோய் அபாயத்தை குறைக்க உதவும். சில ஆய்வுகள் முந்திரி பழத்தின் சாறு கட்டி எதிர்ப்பு பண்புகளைக் கொண்டிருக்கலாம் மற்றும் எதிர்காலத்தில் இயற்கையான புற்றுநோய் சிகிச்சையாக பயன்படுத்தப்படலாம் என்று காட்டுகின்றன.

ஒட்டுமொத்தமாக, முந்திரி பழம் மிகவும் சத்தான மற்றும் பல்துறை பழமாகும், இது ஆரோக்கியமான உணவின் ஒரு பகுதியாக உட்கொள்ளும் போது பல ஆரோக்கிய நன்மைகளை வழங்க முடியும். முந்திரி பழம் புதியதாக இருந்தாலும், பழச்சாறுடன் அல்லது சமையலில் பயன்படுத்தப்பட்டாலும், எந்த உணவுத் திட்டத்திற்கும் ஒரு சுவையான மற்றும் சத்தான கூடுதலாகும்.  முந்திரி பழம் நன்மைகள் 

முடிவுரை:

முந்திரி பழம் மிகவும் சத்தான மற்றும் பல்துறை பழமாகும், இது பல ஆரோக்கிய நன்மைகள் மற்றும் சமையல் பயன்பாடுகளை வழங்குகிறது. இது வைட்டமின்கள், தாதுக்கள் மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்றங்களின் வளமான மூலமாகும், இது எந்த உணவிற்கும் மதிப்புமிக்க கூடுதலாகும். பழம் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கவும், செரிமான ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தவும், இதய ஆரோக்கியத்தை ஆதரிக்கவும், எடை குறைக்கவும் உதவும். கூடுதலாக, முந்திரி பழத்தை பல்வேறு சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான பானங்கள், காண்டிமென்ட்கள் மற்றும் வேகவைத்த பொருட்களை தயாரிக்க பயன்படுத்தலாம். எனவே அடுத்த முறை நீங்கள் முந்திரி பழத்தை சந்திக்கும் போது, அதை முயற்சி செய்து அதன் பல நன்மைகளை நீங்களே அனுபவிக்கவும்.  முந்திரி பழம் நன்மைகள் 

மேலும் படிக்க: மாதுளையின் மருத்துவ பயன்கள் | மாதுளையின் 15 ஆரோக்கிய நன்மைகள்: உங்கள் உணவில் சேர்ப்பதை ஏன் கருத்தில் கொள்ள வேண்டும்