அறிமுகம்:
சீமை சுரைக்காய் என்றும் அழைக்கப்படும் கோவைக்காய், உலகம் முழுவதும் பரவலாக உட்கொள்ளப்படும் ஒரு வகை கோடை ஸ்குவாஷ் ஆகும். இது குறைந்த கலோரி காய்கறி ஆகும், இது உணவு நார்ச்சத்து, வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் அதிகம். கோவைக்காய் பன்முகத்தன்மை வாய்ந்தது, மேலும் இது வதக்கி, வறுத்த, வறுக்கப்பட்ட அல்லது சுடுவது உட்பட பல வழிகளில் சமைக்கப்படலாம். இந்த கட்டுரையில், கோவக்காயின் பல நன்மைகள் மற்றும் அது உங்கள் ஒட்டுமொத்த ஆரோக்கியத்தையும் நல்வாழ்வையும் எவ்வாறு மேம்படுத்தலாம் என்பதைப் பற்றி விவாதிப்போம்.
கோவைக்காயின் ஆரோக்கிய நன்மைகள்:
ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்தவை:
கோவக்காய் தேவையான வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களால் நிரம்பியுள்ளது, அவை உகந்த ஆரோக்கியத்தை பராமரிக்க முக்கியமானவை. இது வைட்டமின் சி, வைட்டமின் ஏ, வைட்டமின் கே, பொட்டாசியம், மெக்னீசியம் மற்றும் மாங்கனீஸ் ஆகியவற்றின் சிறந்த மூலமாகும். வைட்டமின் சி ஒரு ஆக்ஸிஜனேற்றியாகும், இது ஃப்ரீ ரேடிக்கல் சேதத்திலிருந்து உடலைப் பாதுகாக்க உதவுகிறது, அதே நேரத்தில் வைட்டமின் ஏ ஆரோக்கியமான பார்வை மற்றும் சருமத்திற்கு அவசியம். ஆரோக்கியமான இரத்த அழுத்தத்தை பராமரிக்க பொட்டாசியம் முக்கியமானது, மேலும் மெக்னீசியம் மற்றும் மாங்கனீசு எலும்பு ஆரோக்கியத்திற்கு அவசியம்.
கலோரிகள் குறைவு:
கோவக்காயின் குறிப்பிடத்தக்க நன்மைகளில் ஒன்று, அதில் நம்பமுடியாத அளவிற்கு கலோரிகள் உள்ளது. 100 கிராம் கோவக்காயில் 17 கலோரிகள் மட்டுமே உள்ளது, இது உடல் எடையை குறைக்க அல்லது ஆரோக்கியமான எடையை பராமரிக்க முயற்சிப்பவர்களுக்கு ஏற்ற உணவாக அமைகிறது. கோவக்காயில் நார்ச்சத்து அதிகம் உள்ளது, இது உங்களை நீண்ட நேரம் நிரம்பியதாக உணர உதவுகிறது, அதிகமாக சாப்பிடுவதற்கான வாய்ப்புகளை குறைக்கிறது.
செரிமானத்திற்கு நல்லது:
கோவைக்காயில் உள்ள அதிக நார்ச்சத்து ஆரோக்கியமான செரிமானத்தை ஊக்குவிக்கும் சிறந்த உணவாக அமைகிறது. நார்ச்சத்து மலத்தை மொத்தமாகச் சேர்க்கிறது, செரிமான அமைப்பு வழியாகச் செல்வதை எளிதாக்குகிறது. இது மலச்சிக்கல் மற்றும் பிற செரிமான பிரச்சனைகளைத் தடுக்க உதவுகிறது.
இதய ஆரோக்கியம்:
கோவைக்காய் இதய ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தும் ஒரு சிறந்த உணவாகும். இதில் சோடியம் குறைவாகவும் பொட்டாசியம் அதிகமாகவும் உள்ளது, இது ஆரோக்கியமான இரத்த அழுத்த அளவை பராமரிக்க உதவுகிறது. கோவக்காயில் வைட்டமின் சி மற்றும் பீட்டா கரோட்டின் போன்ற ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் நிறைந்துள்ளன, இது ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தத்திலிருந்து இதயத்தைப் பாதுகாக்க உதவுகிறது.
கோவைக்காய் மருத்துவ குணங்கள் | ஆரோக்கிய நன்மைகள் மற்றும் கோவைக்காயை அனுபவிக்க சுவையான வழிகளை ஆராய்தல்
அழற்சி எதிர்ப்பு பண்புகள்:
கோவக்காயில் வைட்டமின் சி மற்றும் பாலிபினால்கள் போன்ற அழற்சி எதிர்ப்பு கலவைகள் உள்ளன, அவை உடலில் ஏற்படும் அழற்சியைக் குறைக்க உதவுகின்றன. நாள்பட்ட வீக்கம் இதய நோய், புற்றுநோய் மற்றும் அல்சைமர் நோய் உள்ளிட்ட பல உடல்நலப் பிரச்சினைகளுடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளது.
கண் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தலாம்:
கோவக்காயில் அதிக அளவு வைட்டமின் ஏ இருப்பதால், ஆரோக்கியமான பார்வையை மேம்படுத்த இது ஒரு சிறந்த உணவாக அமைகிறது. விழித்திரையின் ஆரோக்கியத்தை பராமரிப்பதற்கு வைட்டமின் ஏ இன்றியமையாதது, மேலும் இந்த ஊட்டச்சத்து குறைபாடு இரவு குருட்டுத்தன்மை மற்றும் பிற பார்வை பிரச்சனைகளுக்கு வழிவகுக்கும்.
புற்றுநோய் அபாயத்தைக் குறைக்கலாம்:
கோவக்காயில் வைட்டமின் சி மற்றும் பீட்டா கரோட்டின் உள்ளிட்ட ஆக்ஸிஜனேற்றங்கள் அதிக அளவில் உள்ளன, அவை உடலை ஃப்ரீ ரேடிக்கல் சேதத்திலிருந்து பாதுகாக்க உதவுகிறது. ஃப்ரீ ரேடிக்கல்கள் நிலையற்ற மூலக்கூறுகள் ஆகும், அவை செல்களை சேதப்படுத்தும் மற்றும் புற்றுநோயின் வளர்ச்சிக்கு பங்களிக்கின்றன.
ஆரோக்கியமான சருமத்தை பராமரிக்க உதவுகிறது:
கோவைக்காயில் அதிக அளவு வைட்டமின் சி இருப்பதால், சருமத்தை ஆரோக்கியமாக வைத்திருக்க இது ஒரு சிறந்த உணவாக அமைகிறது. வைட்டமின் சி கொலாஜன் உற்பத்திக்கு அவசியம், இது சருமத்தின் ஆரோக்கியத்திற்கும் நெகிழ்ச்சிக்கும் அவசியமான புரதமாகும். கோவைக்காய் மருத்துவ குணங்கள் | ஆரோக்கிய நன்மைகள் மற்றும் கோவைக்காயை அனுபவிக்க சுவையான வழிகளை ஆராய்தல்
இரத்த சர்க்கரையை சீராக்க உதவுகிறது:
கோவைக்காய் ஒரு குறைந்த கிளைசெமிக்-இன்டெக்ஸ் உணவாகும், அதாவது இது இரத்த சர்க்கரையின் அளவை விரைவாக அதிகரிக்காது. இது நீரிழிவு நோயாளிகள் அல்லது நிலைமையை உருவாக்கும் அபாயத்தில் உள்ளவர்களுக்கு இது ஒரு சிறந்த உணவாக அமைகிறது.
அறிவாற்றல் செயல்பாட்டை மேம்படுத்தலாம்:
கோவைக்காயில் உள்ள அதிக அளவு ஆன்டி-ஆக்ஸிடன்ட்கள் அறிவாற்றல் செயல்பாட்டை மேம்படுத்தவும், வயது தொடர்பான அறிவாற்றல் வீழ்ச்சியின் அபாயத்தைக் குறைக்கவும் உதவும். ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் மூளையை ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தத்திலிருந்து பாதுகாக்க உதவுகின்றன, இது அறிவாற்றல் குறைபாடு மற்றும் டிமென்ஷியா வளர்ச்சிக்கு பங்களிக்கும்.
உங்கள் உணவில் கோவக்காயை சேர்த்துக்கொள்ளுங்கள்:
கோவக்காயை உங்கள் உணவில் சேர்த்துக்கொள்ள பல வழிகள் உள்ளன.
கிரில்லிங்:
வறுக்கப்பட்ட கோவைக்காய் ஆரோக்கியமான மற்றும் சுவையான ஒரு சிறந்த சைட் டிஷ் செய்கிறது. கோவக்காயை வட்டமாகவோ அல்லது நீளமாகவோ நறுக்கி, ஆலிவ் எண்ணெயுடன் பிரஷ் செய்யவும். கோவக்காய் மென்மையாகவும், சிறிது கருகியதாகவும் இருக்கும் வரை ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் சில நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.
வறுத்தல்:
வறுத்த கோவைக்காய் இந்த பல்துறை காய்கறியை அனுபவிக்க மற்றொரு சிறந்த வழியாகும். கோவக்காயை வட்டமாகவோ அல்லது நீளமாகவோ நறுக்கி, ஆலிவ் எண்ணெயைத் தூவி, உப்பு மற்றும் மிளகுத்தூள் சேர்த்துப் பொடிக்கவும். கோவைக்காயை அடுப்பில் வைத்து 20-25 நிமிடங்கள் அல்லது அது மென்மையாகவும் பொன்னிறமாகவும் இருக்கும் வரை வறுக்கவும்.
வதக்குதல்:
வேகவைத்த மற்றும் எளிதான சைட் டிஷ் ஆகும், இது நிமிடங்களில் தயாரிக்கப்படலாம். கோவக்காயை வட்டமாகவோ அல்லது நீளமாகவோ நறுக்கி, சிறிது ஆலிவ் எண்ணெயுடன் ஒரு பாத்திரத்தில் மென்மையாகவும், சிறிது பழுப்பு நிறமாகவும் இருக்கும் வரை வதக்கவும். கோவைக்காய் மருத்துவ குணங்கள் | ஆரோக்கிய நன்மைகள் மற்றும் கோவைக்காயை அனுபவிக்க சுவையான வழிகளை ஆராய்தல்
பேக்கிங்:
வேகவைத்த கோவைக்காய் ஒரு சிறந்த பசியை உண்டாக்கும் அல்லது சைட் டிஷ் செய்கிறது. கோவக்காயை வட்டமாக நறுக்கி, முட்டையில் நனைத்து, பிரட்தூள்களில் நனைக்கவும். கோவைக்காயை அடுப்பில் வைத்து 15-20 நிமிடங்கள் அல்லது பொன்னிறமாகவும் மிருதுவாகவும் சுடவும்.
சுழல்:
கோவைக்காயை நூடுல்ஸாகவும் மாற்றலாம், இது பாஸ்தாவிற்கு ஆரோக்கியமான மாற்றாக பயன்படுத்தப்படலாம். சுரைக்காய் நூடுல்ஸ் அல்லது "ஜூடுல்ஸ்" என்றும் அழைக்கப்படும் சுருள் சீவக்காயை, வதக்கி, வேகவைத்த அல்லது சுடுவது உட்பட பல்வேறு வழிகளில் சமைக்கலாம்.
மொத்தத்தில், உங்கள் உணவில் கோவக்காயை சேர்த்துக்கொள்வது உங்கள் ஒட்டுமொத்த ஆரோக்கியத்தையும் நல்வாழ்வையும் மேம்படுத்த ஒரு சிறந்த வழியாகும். ஏராளமான ஆரோக்கிய நன்மைகள் மற்றும் பல்துறைத்திறன் கொண்ட கோவைக்காய் ஒவ்வொருவரும் தங்கள் உணவில் சேர்த்துக்கொள்ள வேண்டிய ஒரு காய்கறி.
முடிவுரை:
கோவைக்காய் ஒரு ஊட்டச்சத்து நிறைந்த உணவாகும், இது ஏராளமான ஆரோக்கிய நன்மைகளை வழங்குகிறது. இதில் கலோரிகள் குறைவாகவும், நார்ச்சத்து அதிகமாகவும், தேவையான வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களால் நிரம்பியுள்ளது, அவை உகந்த ஆரோக்கியத்தை பராமரிக்க முக்கியமானவை. கோவைக்காய் ஒரு பல்துறை காய்கறி ஆகும், இது பல வழிகளில் சமைக்கப்படலாம், இது உங்கள் உணவில் எளிதாக இணைத்துக்கொள்ளும். கோவைக்காய் மருத்துவ குணங்கள் | ஆரோக்கிய நன்மைகள் மற்றும் கோவைக்காயை அனுபவிக்க சுவையான வழிகளை ஆராய்தல்
மேலும் படிக்க: அவரைக்காய் மருத்துவ பயன்கள் மற்றும் அவரைக்காய் சத்துக்கள்
0 Comments